トスカーナ風、鴨のラグー

最近、鴨のパスタを作っていなかったので久々の登場
イタリア中部の肉系のソースは、ウサギと共に、よく登場しておりました。
パスタはやはり手打ちローズマリーをほんのり練りこみました。