中央市場にて・・・・

　　時化が多く、魚介の確保が難しい時期です。
　昨日は、中央市場へ

とりあえず画像でどうぞ



長崎産アコウ　　小ぶりですので、売り切れ御免です。



和歌山産ヒラスズキ　脂の乗った冬が旬の磯に居るスズキです！
焼くと旨みが増します。



広島産カキ　　軽く白ワインで蒸してあります。パスタで・・・



北海道産タラの白子　　以前は、リゾットに使用していましたが、
今回は、カツレツ仕立て！　　意外と、よく出ます。残りわずか！”
こちらです↓