チュッピン？何・・と言われるかもしれないですが、新鮮な小魚を、野菜とフレッシュトマトで煮込んで、
裏ごししたリーグリア地方のスープです。
フランスでは、スープ・ド・ポワソン。
まぁ、日本のイタリアンでは、アラカルトでナカナカお目にかかれないのではないのでしょうか？
細かい説明はこの際抜きにして、当店では、毎年、１，２回は作ります！
好き嫌いはあるかと思いますが、ある程度ストックしましたので、興味のある方は、お試しを。
ちなみに、今回は、ヒメジとジャコエビ！
もちろん！地物！
具材は、季節や、タイミングにより変わります
