熟成~ | 開店!タヴェルナ・アービー レオーネ2

開店!タヴェルナ・アービー レオーネ2

大阪府和泉市光明池に、2006年12月にオープンした、店主一人で営業している、気まぐれ日記です。

 久々のチーズ作り
下が、白カビ、上はプレーン、三種類作ります。

後に、塩漬け中のスペック、パンチェッタ、サラーメ熟成予定。

セラーも、満杯です。

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