白カビ付き始めました！

チーズ仕込んで、かれこれ６日目、白カビが付き始めました！
昨日、ひっくり返すの忘れたので、少しくっ付いたのが難ですが・・
ラップで覆い、さらに１０日間熟成そして、食べごろ
分量的には、大まか合っていたようです。
様子を見て、徐々に増やしていきます。