毎回毎回、政治や経済の話題ばかりでは息がつまるだろう。
小さい時から、ラーメン屋あさりをしていた私。
その私にとって気になる記事があったので、
抜粋、加筆した上で、紹介したい。
最近のことだが、ラーメン店の生麺に近い食感が特徴という
「即席袋麺」がはやっているらしい。
そういえば、テレビＣＭでも流れている。
火をつけたのは２０１１年に東洋水産が発売した「マルちゃん正麺」。
生麺のようにコシがあってつるつるしているという。
当初の年間販売目標は１億食だったが、
倍の２億食が売れた。
新型袋麺の１食の価格は１００円程度とカップ麺より少し安く、
賞味期限も６カ月でカップ麺より１カ月長い。
こうしたことがヒットした理由らしい。
私はこう書いていても、この種の麺が食べたくなる。
だが、持病などの影響で、こうした商品を食べないよう、
主治医に言われている。内蔵脂肪がついてしまうからだ。
だが、あまりスープは飲まないという条件で、
ラーメン店の食べ歩きは、ほとんど病気ともいえるほど。
東京では醤油ラーメンの一押しは、荻窪の「丸福」
味噌ラーメンでは「えぞ菊」だろう。
佐野ラーメンはなんとなくではあるが、ほのかな甘みが心地よい。
大阪のミナミでよく行列ができる店（名前は忘れた）も不思議な甘みだった。
概して、店のはずれがあまりなかったのが、九州。
熊本駅近くの食堂はグルメ本で読んで行った
トンコツラーメンは絶品だった。
個人的に一番好きなのは、ちゃんぽんと皿うどん。
大学に入り、最初にアルバイトをしたのが、
ちゃんぽん、皿うどん店だったことが大きい。
今は、具材も含めて自分で作ることも多い。
自由にトッピングできるメリットが大きい。
話は尽きないが、この辺で。