エイブル豆知識 ■企業コラボレシピ本に見る、「おいしさはチャレンジ！」の精神。

　書店をのぞくと、見覚えのある食品パッケージの絵柄がデザインされたレシピ本が平積みされているのに気づきます。これが、いま話題の企業コラボレシピ本。日頃なじみのある食品でつくられたレシピと豊富な薀蓄も盛り込まれたその内容は、眺めているだけでも楽しい本に仕上がっています。
　特徴は、ほとんどのレシピブックが著名な料理研究家ではなく、社員のレシピなどを紹介する形をとり、食品メーカー監修のもとでつくられている点。自社の製品をこよなく愛し、毎日向き合っている社員ならではのアイデアに驚かされます。例えば乳酸菌飲料は調味料代わりにも使われ、おかずづくりに大活躍。また、納豆や豆乳など苦手な方も多い食材には食べやすくする工夫を凝らしたレシピがあり、家族の好き嫌いに悩むお母さんにとっては強力な助っ人になってくれそうです。
　この種の企業公認レシピブックの先駆者は、いうまでもなくあの体脂肪計のトップメーカー。レシピブックは大ベストセラーになり、ついにオフィス街にレストランをオープンし、こちらも連日大盛況というのはたびたびテレビでも紹介されていますね。
　毎日の献立を預かる主婦の食事づくりは、マンネリは避けたい思うもののついつい「家族が喜ぶから」「これなら自信があるから」と作り慣れた料理になりがち。また、主婦歴が長くなるほど無意識に「この食材はこのメニューに使う」といった固定概念も生まれがちです。企業コラボレシピブックは、そんなマンネリ化＆固定化していた食生活や食習慣に、いい意味で刺激を与えてくれる本と言えましょう。
　たまには冷蔵庫や食品ストック庫にある食材をいつもの味付けにプラスしたり材料を置き換えるなど「あえて」挑戦し、柔軟な発想と斬新なアイデアで料理をしてみませんか？ 案外我が家オリジナルレシピが誕生するかもしれませんよ！

※「ヘルシー！ 豆乳レシピ／キッコーマン飲料株式会社監修」（ワニブックス）
「おかめちゃんの納豆レシピ／タカノフーズ株式会社監修」（ワニブックス）
「カルピス社員のとっておきレシピ／カルピス株式会社監修」（池田書店）

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