貴重な蛋白源

ベトナム勤務時代に、ラオス、カンボジアに出張した。

ラオス、カンボジア、ベトナムは仏領印度支那と第二次世界大戦終了まで呼ばれていた。

カンボジアでは、日程の関係で首都のプノンペンだけだった。

かの世界遺産、アンコールワットまで足は伸ばせなかった。

行ったことのある人の話では、物売りの数が半端じゃないそうだ。

さて、プノンペンでは市で最大のマーケットに行った。

そのマーケットの露天で売っていたのが、この昆虫を油で揚げたものだ。

こおろぎ、ゲンゴロウ、とカイコの幼虫だろう。

一瞬、ギョッとしたが、よくよく考えてみたら「イナゴの佃煮」もあるからね。