おはようございます 
お盆も過ぎて、少し涼しくなってきたかな～と思ってた矢先、昨日は暑かった 
真夏に舞い戻った感じですね
昨日は毎月最終日曜日に開催されている
「とくしまマルシェ」を見に行ってきました～
今回はしゃちょぉぉぉ～の 
後輩さんが出店してるんです。
じゃじゃ～ん！ ど～ん！！！！
「ハナビラタケ」 です～
徳島では まだあんまり知られてない食材なんですが
東京の方では お店のメニューにあったり、ｽｰﾊﾟｰにも並んでたりします。
大きな声では言えませんが・・・これ体にとってもいいんですよ。
βーグルカンは舞茸の約2倍
食物繊維はキャベツの約2.5倍 と言われています。
コリコリっとしてて 美味しいです！
今回はお塩・ポン酢・ごまﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで試食できました。
まだ、徳島のｽｰﾊﾟｰなんかでは見ることも少なく
マルシェでの販売が先行販売でした！！
1時間で100パックが売れる売れ行きです。
サラダにもよし
鍋にもよし（いいダシでまっせ～）
お酒が好きな方には ゴマ油でサッと炒めるだけでも
おつまみの1品になりますよ～。
乾燥しいたけもあります。
ポン酢もあります。
しゃちょうぉぉぉぉぉ～は 偉そうです （笑）