新月
から始まった2014年も一カ月が経ち、また新月を迎えました
元旦に目標を立てた方は、見直したりするのにいい日でしたよね
あっという間に過ぎてしまいすぎたので
私も今一度、心の整理をしてみたいと思います
今日は去年作ったお味噌をオープンしてみました
消毒が家にあったホワイトリカーだったり、ちゃんと最後封印？ができていたか心配だったのですが・・・
どこにもカビなどなく大成功
三回目でも心配だったのですが、むしろ年々おいしく作れているような気すらしてきた（笑）
我が家は朝晩二回お味噌汁を飲むので、大豆1キロ分じゃすぐなくなってしまうので、毎年もっと作ればいいと思っていても、毎回この量。（ゆでたり、保存場所だったり考えると）
今年はこれから作ります
取り掛かるまで腰が重い・・・
でも食べると最高（きゅうりに付けたり、味噌おにぎりにしたり）
頑張ります～。
昔ながらの発酵食品
しっかり一年熟成させてある本物
食べてほしいうちの息子たちは、味噌食べてくれませーん
