シルバーウィーク始まりましたね。ゴールデンに対抗
して？敬老の日が入っているから？なんか聞き慣れ
ないからかしっくりこない名前ですね
特に用事のない私はまだ残っていた
クリームチーズ
を使って豆腐のチーズケーキを作ってみました
材料：絹ごし豆腐・クリームチーズ・レモン
ビスケット・バター・ゼラチン・マーマレード
作り方：混ぜて冷やすだけです
（砕いたビスケットに溶かしたバターを混ぜて器に
入れて押す）
マーマレードは中にも入ってます。豆腐臭さは全くなく、カロリー控えめのチーズケーキで、おいしいですよ
「食育」で学んだこと
自分の好きな決まったものしか食べない偏食をしてい
ると、キレやすい
性格になる。
なぜか
①ビタミンＢ１２（レバー類・貝類・青魚など）
「神経のビタミン」という別名があるほど、精神を安定
させる働きがある
②ビタミンＢ１（豚肉・ハム・鶏肉など）
中枢神経のエネルギー源形成に大きな役割をする
③ビタミンＢ６（青魚・牛レバー・豚もも肉など）
パントテン酸（納豆・さけ・さつま芋・牛乳・卵など）
ストレスに対抗すると大量に消費されてしまう
④カルシウム（小松菜・わかめ・ひじき・ゴマなど）
マグネシウム（アーモンド・枝豆・ほうれん草など）
イライラを鎮めるミネラル
栄養面に偏りがあるとこのように、心と身体に
影響してくる
からいろいろな食材を食べた方が
いいのですね