ご当地、北海道十勝で人気の焼肉
BBQ バーベキュー 楽しいですね
梅雨のこの時期はなかなか予定が組みづらいですが
私が生活をさせてもらっている町
北海道十勝は、バーベキューが盛んな町だそうです
それに比例してか、お肉屋さんも多いみたいです
先日も紹介したとおり、週末の天気の良い日には
河川敷、公園、自宅前など、いたるところで
美味しそうな臭いが漂っています
バーベキューには、コンロ、網、炭が欠かせないと思いますが
炭を起こす時、どうされていますか？
炊きつけや、バーナーで火を起こし、うちわで必死に仰ぐ
私も、こんな感じなのですが
一番良いのは、焚き付けを一番下に引いて、その上に炭を重ねる
で、火をつけて、ほったらかし、これが一番楽で早く起こせますよ
バーナーを使うのが早く起こせそうなのですが、以外に遅いです
炊きつけ、ほったらかしパターンと比べてみてください
炭に火がつくのをゆっくりまって、火力が弱ければ、うちわで扇ぐ
のんびり時がたつのを待つのも良いですよ
近いうちに、画像で私の「のんびり炭おこし」をご紹介します
で、本題、
当店の話になるのですが
十勝でよく注文の入る焼肉をご紹介します
代表６品
全部味付け肉なんですが、おいしいんですよ
その中でも私のお気に入りは
バラ山カルビ ＝ トントロ → ジンギスカン
→ サガリ ＝ カルビ ＝ 塩ホルモン
甲乙つけがたいのですがこんな感じです
中でも、バラ山カルビ（通称：中落ちカルビ）は人気で
在庫切れになることもしばしば
次に、トントロ、単に豚のほほ肉をカットしただけではなく
味付、加工していますので、名前のとおり「トロトロ」
私は一人で全部食べてしまいます
ジンギスカンは先日ご紹介したとおり、美味しいですし
ご当地では、バーベキューの注文には１００％入っています
当店では冷凍で販売していますので保存も可能
おまけに、ただいま「サッカー日本代表応援セール」として
次戦の VSデンマーク戦にあわせて
お得な企画を開催中ですので、ぜひご覧になってください
そして、バーベキューを楽しんだ後の、デザートに最適
どうぞ、ご覧になってくださいね～
最後までお読み頂き、感謝いたします
「北海道はエエなぁ～」を末永くよろしくお願いします
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