おいもさん

関西のおばちゃんは

いものことを【おいもさん】

あめ玉のことを【あめちゃん】

などなど、丁寧？な呼び方をする

最近は、TV等で【関西人】が取り上げられることが

あるので、おいもさん、あめちゃんも

知っている方が多いかもしれません

私が北海道に来た当事（２６年前）は

今ほど、大阪、関西の知名度がなく

関西弁を敬遠する人が多々居ました

ちょうどこの時期に、明石屋さんまさんが全国区に

TVで関西弁が流れる機会が多くなるにつれ

関西弁を敬遠する人も少なくなってきました

いまだに「関西人は嫌！」って言う人いますけど・・・

関西人、関西人って、そういう人種かぁ

日本人や！いうねん！

明石屋さんまさんが関西弁を全国区にした

と言っても過言じゃないですね！

話が全くずれてしまったので戻します

おいもさん

先日の焼肉で食べたジャガイモ

この間ものせたのですが、

何だと思います？

男爵？メークイン？

答えは、「マチルダ」（先日のブログを見ればすぐわかるんですが・・・）

で、気になったので調べました

マチルダ

私も、前に頂いてたんですが

ずっと、メークインかと思ってました

マチルダは

スウェーデンから来た新種

特徴は

・でこぼこが少ないので皮が向きやすい

・どの大きさでも味が変わらない

・なんと３～４ヶ月寝かせることで甘み、とろみ、うまみが増し

新しい時と違った味が楽しめる

・ただ、普通の男爵芋と同じ面積で作ったとしても

取れる量は３分の１だそうです

育てるのが大変そうですが、

ほんとおいしかったので見かけたときは

ぜひ、食べてみてください

なんか、テーマがずれたような気がしますが

お許しを・・・・・

では