パスタ

久々にカルボナーラに挑戦

コンソメ、塩を溶かしたもの

生クリームに、卵黄、削ったチーズを入れ溶かしたもの

（仮名称：カルボナーラソース）

ベーコン、玉ねぎ

ちなみにチーズは

パルミジャーノ

１０６gで　９９６円　高い

いつものように、普通の粉チーズ使えばよかったかも

・　ベーコンと玉ねぎを炒め

・　準備したコンソメ塩を溶かしたものを入れて

・　ほんの少し沸騰させる（ベーコンのエキスを出す）

・　火を止め、ソースが少なそうなので麺の茹で汁をプラス

　（適当な感覚で判断！）

・　麺が茹で上がったら、フライパンへ

・　すばやく、準備したカルボナーラソースを回しながら投入

・　すばやく混ぜる（すばやくしないと卵黄が焼けてぼそぼそになる）

・　ソースが麺になじんだら、盛り付け

少し、ソースが濃い目でしたが良しとする

高いチーズを使用したのが気になるが

旨かったので良しとする

コンロの火力がもっと強ければと思いつつも

適当に作った割にはうまくいった

次回は、しっかりと分量を確かめてみようと思う

ところで、今日スーパーで思ったのですが

インスタントのパスタソース

種類がメチャクチャ増えてる

少し前まで、ミートソースとナポリしかなかったような・・・・

たらこ、カルボナーラ、バジルetc

しかも１００円～３００円ぐらいで

冷凍食品も品揃え豊富で

もう、料理できなくても全然大丈夫ですね

パスタソースは今度試してみようと思うのであった。

では