礼文島3

十勝地方、明日、雪が積もる予報です

東京でも降ってるぐらいなので仕方ないですが

せめて、除雪しなくても良いぐらいの量にしてほしいなと

今日も連夜の礼文島ネタです

私が３年間お世話になった礼文島

最新情報はわかりませんが

当時の思い出をつづります

礼文島に行くと決まった時に

言われたのが

「ウニ食べ放題かもよ！」

あいにく、ウニ＆かにミソ系は苦手の私には

全く、うれしくもなんともない

しかも、ただでさえ高級食材のウニが

食べ放題のはずはないだろう

赴任時はちょうど夏祭り

さすがにウニの食べ放題はありませんでしたが

取れたての活ウニをその場で割って

「これ、食べてみぃ」と島の漁師さんから

断るわけにもいかず、食べてみる

苦手な私は、美味しいかどうかもわかりませんでしたが

家族は「旨い旨い」と爆ついていました。

礼文、利尻のウニはなぜ美味しいか

それは、全国的にも有名な「利尻昆布」にあります

きつい潮の流れのなか育った良質の昆布を

ウニは食べています

これが、一番の要因です

また、資源保護で小さいものは採らない

漁の時期・時間もしっかりと決められています

こうしたことを守ることで美味しいウニが食卓に並ぶわけです

くれぐれも近場に見えるウニ・アワビはリリースした子供ですので

勝手に採って食べないでくださいね

ちなみに礼文島・利尻島で取れる昆布は「利尻昆布」として

出回っております

中には、稚内の内海での養殖物も「利尻昆布」と歌っているものも

あるようですね（詳しくはわかりませんが・・・）

漁師さんの手伝いしたら新鮮なウニを頂けるかも知れませんよ！

本日はこの辺で

では

【今日のメル】

さすってほしい時だけ、噛むことなく近寄ってきます

ほんと、気持ちよさそうな顔をしています

このときばかりは、普段の悪がきぶりもどこへやら

明日、除雪かなぁ？　がんばりましょう！！