東京オリンピック

おめでとうございます

東京オリンピック決定いたしました。

あと7年先・・・

多分わしはもう死んどると思いますじゃ。

これが決まったからには

汚染水の問題も早急に解決していただきたいですな。

かぼちゃ

今回の具材 ξ

・かぼちゃ

・油揚げ




秋の雰囲気も強まってまいりました

虫の声が聞こえるそうですが

わしには聞こえませんじゃ・・・

周波数の違いだそうですが

年寄りには聞こえない音でも

若い子にはうるさい程聞こえるそうじゃ

年を取ると風流とも縁が遠くなるのかのぅ・・・

みょうが

今回の具材 ξ

・みょうが


夏はみょうが

わしは毎年田端のじいさんからミョウガをもらうのじゃ

今年ももらったので

甘酢漬けにしたものと

やっこに乗せるのに薬味に刻んだり

そして味噌汁！

こう暑いと冷たい味噌汁もいいのじゃが

正直冷えるのじゃ・・・

終戦

終戦記念日にあたり

戦争体験のお話をするご老人の番組もやっておりますね

わしのなかでは回天で特攻していった若者たちの話が衝撃的で

今でもとても忘れられんことです。

戦争は何にもいい事はないです

何か物足りない

そんな世の中だと感じているのも

幸せなことです。

誤報

地震の誤報がありました

わしの住む地域は関西なので

関西を中心にあのような広範囲での揺れを示されると

何をしていいのか分からないものです

よい予行演習になりましたが

本番はどうか勘弁してもらいたいですな・・・。

暑いですね

この所関西地方が雨が全くと言っていい程降っていません

近所の林家も朝から水撒きに忙しいようです・・・

そんな我が家でも婆さんが庭の植物に水をやっております

今年は空梅雨

熱中症にもお気をつけくださいませ。

三つ葉

今回の具材 ξ

・三つ葉

・絹ごし豆腐





せり科なので割と癖のある葉の三つ葉。

茶碗蒸しやすましに入れると料理の味が物凄く引き立つ

そんな名脇役じゃ

わしはこの三つ葉の香がとても好きじゃ・・・

苦手な人もおるがの・・・。




そして一緒に味噌汁の具材にしたいのが豆腐。

わしの独断じゃが、これは木綿豆腐ではいかん

三つ葉の上品さが消えてしまう。



明日はこの三つ葉で白和えを作ってもらおうかの。

行者にんにく

この頃では関西でも売っていることがある

この「行者ニンニク」という野菜

またの名を「アイヌネギ」「ヒトビロ」ともいうのじゃが

見た目はスズランの葉に良く似ておるな

しかし香はニンニク臭。

これがとても美味いのじゃ・・・

しかし先日、珍しく市場で見かけた行者ニンニクは

数本の束で500円・・・

これは・・・買えん！

北海道ならもっと安く手に入るのじゃが

友人にわざわざこれだけを送ってもらうのも

気が引けます・・・。

色々考えたのじゃが、これは我慢するしかないですな。

水ナス

今回の具材 ξ

・水ナス

・サツマイモ



そろそろ水ナスも売場に出てきておるの

水ナスはえぐみが無いのですきじゃ！

よーく煮た水ナスは柔らかくて

年よりの歯にも優しいぞ。

病院

病院へ行ったら

油ものは控えるようにといわれてしもうた・・・

そんなに食べてるつもりはないのじゃが・・・