イチゴだらけのケーキ

今日も天気悪いー。

今週末こそバイク乗ろうと思ってたのに。

でもまあ、そろそろ奥様の誕生日なので、朝早くからケーキ作ります。

大量のイチゴとブルーベリーを用意しましたが、今回のコンセプトは「イチゴだらけ」と考えてたので、結局ブルーベリーは使わなかった。

スポンジ作ります。

卵2個と砂糖(ウチはきび砂糖)は少な目の大さじ2杯を混ぜて、泡立ったら薄力粉60gを混ぜ合わせ、オーブン200℃で15～20分焼けば完成。  スポンジってより、ちょっと固めのビスキュイ生地です。

卵、砂糖、薄力粉だけで出来るので簡単だし、余計なモノ入れたくないしね。

ちゃんとしたレシピ知りたい方は自分で調べて下さい（笑）

この生地を2枚作っときます。

生地焼いてる間に、イチゴをみじん切りにして砂糖と煮てみる。さーて、どうするか、、悩む。。

煮詰めたイチゴとみじん切りのイチゴを混ぜてみた。このままでは水分が多い。でも、水分捨てるのはモッタイナイ。

そこで、あることを思い出した。

ぬか漬けの水分を取るのにパンを入れるって話。

そうだ！

イチゴの水分取るのに余ったスポンジ入れちゃえ！！

って感じで具が出来ました♪

1枚目の生地をうまく切ってボールに引き詰めて、さっき作った具を詰めます。

2枚目の生地でフタします。
ボールの上にお皿をかぶせ、あらよっと！ってひっくり返し、生クリームを塗り、イチゴをスライスしたヤツを貼り付ければ、

イチゴだらけのケーキの完成！( ´ ▽ ` )ﾉ

やはり、今まで作ってきた中でこのケーキが1番完成度が高い。

断面図（≧∇≦）

奥様は甘いの苦手なので砂糖控えめで、イチゴの甘味と酸味を感じれるケーキです。

材料は、イチゴ、卵、砂糖(ウチはきび砂糖ね)、薄力粉、生クリームの5つだけ。  

余計なモノが入っていない、ドモホルンリンクルのようなケーキです（笑）

奥様と美味しく頂きましたとさ( ´ ▽ ` )ﾉ

桜 サクラ SAKURA

近所の桜の名所へ。

今日も子供やオバサマたちにチヤホヤされました(^_^;)   チロリはそれが楽しみなのではしゃぎまくり（≧∇≦）

昭和のアイドル的なチロリ。

春だなぁ( ´ ▽ ` )ﾉ

カゴ

ふぃあっと号にカゴ付けた。

ダイナモライト、オートテールランプ、カゴ、、、三種の神器を装備し完璧( ´ ▽ ` )ﾉ

自転車も、カゴも折り畳めます。

遅いけど、使えるチャリになった♪