栄養をそのまま頂けるソースとは？それはズバリ、オイスターソース！海のミルクと呼ばれる牡蠣のエキスに調味料やスパイスを加え、濃縮して仕上げたソースで、炒め物は勿論、ハンバーグやサラダにも少し足すだけで旨味とコクがぐぐっとアップ。製造過程の熱処理でミネラル分は殆どが壊れるものの、旨味の素のグルタミン酸や、肝機能を高めるタウリン、グリシンは本物の貝類に匹敵する程。これらのアミノ酸は健康や美容に欠かせない成分。料理にパパッと振り掛けるだけで、美味しさと栄養をダブルでゲットしましょう!!
