洋食屋さんのポークソテー
材料 （２人分）
■ 【材料】
豚の肩ロース（とんかつ用） ２枚
塩・こしょう 適量（しっかり目がおすすめ）
サラダ油 大さじ１
■ 【ソース】
しょうゆ １／８カップ
酒 １／４カップ
砂糖 小さじ１
おろしニンニク 適量（お好みで）
バター １０ｇ
作り方
1.お肉に数カ所の筋切りをし、両面に塩・こしょうをしておく。
※脂身と赤身の隣り合ってる部分に。
2.ソースの材料を混ぜ合わせておきます。
3.フライパンにサラダ油を引き、強火で焼く。１分ほど焼いたら裏返してフタをし、弱火に落とす。
4.１分たったらフタを開けて中の余分な油をのぞきます。そこへソースの材料を入れ１分ほど中火で絡めます。
5.ひと煮立ちしたらお皿に盛り、残ったソースをかけて完成です！
