フライパン de 海老と水菜の塩麹炒め
材 料 （2人分）
むき海老 130g
水菜 2株
●塩麹 大さじ1／2
☆鶏ガラスープの素 少量
油 適量
作り方
1.海老に塩麹をつけて、手で馴染ませます。
冷蔵庫で3時間～6時間程度、漬け込みます。
※下処理のいらない、むきエビを使いました。
2.熱したフライパンに油を入れて、海老を炒めます。
3.海老に火が通ったら、4cm長さに切った水菜と、鶏ガラスープの素を入れて、手早く炒めます。
水菜は火を入れすぎるとヘタルので、さっとで良いです。
4.お皿に盛って、完成！！
