反省 改善 前進

昨日ショーケース内の結露が理由で、マフィンの表面がぺたぺたし、食感も焼きたてのふわふわ感が無くなっていました。

もっと早く気づき対処すべきでした。

申し訳ありませんでした。

品質に問題はございません。

マフィンは常温保存ＯＫなので、これからは焼き菓子と一緒に棚の上で販売します。

冷やしたら固くなっちゃうし(T_T)

ケーキ屋さんみたいなショーケースではないので、乾燥したり、結露に悩まされていたのですが(T_T)

明日フタつきのトレーを注文するので、大丈夫だと思います！

やっとラップがはずせる！

そして、ロールケーキ試作中です(*^o^*)

完成しだい店頭に並びます♪

お楽しみに♪

カウンターの上部も書き直しましたよー！

完璧に消えなかったのですが、それも味ですよね？(T∀T)

そして、NEWドリンク試作

１回目でＯＫでました☆

パンナコッタ コーヒーシェイク

(アイスのみです。)

下には、濃厚で風味のよいパンナコッタを。

その上にミルクを注ぎ、

〈point〉

阿部ちゃんがシェイカー振ります(((・o・)))

シェケラートを参考に、エスプレッソをシャカシャカ☆

上に注いでできあがり～♪

価格は(Ｓ)５００円(Ｔ)５４０円を予定しています！

ホイップクリームは＋30円で何のドリンクにも足せるので、生クリーム好きな方はどうぞ♪

いつから出すかオーナーと話し忘れたので、また相談しだいお知らせしまーん！

この前のフレデリック・バック展や、東京、など、で集めたポストカード壁にぺたりました☆

癒やされる～

落ち着く～

二連休 フツカメ

ただいま恵庭に帰宅してますー

２日間札幌で欲しいものをパッパッと買ってしまったー

ややセールだったから良かったけど(^_^;)

今日は芸術の森美術館に行ってきました！

天気もよくてぽかぽか～

すてきな休日！でしたね。

ずっと見たかった、フレデリック・バック展。

すっごく好きな絵で、またまた美術をしたくなりました。

明日からは休憩時間はスケッチでもしようかな。

色使いがきれいで、細かくて、伝えたいことがヒシヒシと心にくる、そんな絵、アニメーションでした。

DVD買ったから見よー♪

やっぱり真駒内方面は、暖かくて景色も環境もよくて好きだな～

アメンボみた！

そして

行きたかったパン屋さんが完売でだめになったので、

２度目のWORLD BOOKS CAFEへ

世界の、色んなジャンルの本があって、広くて、落ち着ける場所。

料理がすごくおいしい！

カフェ科に通ってから、なかなか美味しいパスタに出会ってなかったのですが、ここのパスタは大好き！

今日は、魚介たっぷりジェノバ風ご飯。をいただきました。

タコとエビがぷりぷり 

挽き肉の旨味と、バジルの香りがタマラナイ(∋_∈)

850円にドリンクがセットでした。

ブレンドコーヒーは、アメリカンかな ？

もとはエスプレッソなので、ミルクとブラウンシュガーを入れると、コクがでて美味しく頂きました♪

デザートは、ランチ注文で100円引き！

ベイクドチーズケーキプレートを頼みました。

うちの店では、ベリーのレアチを出していますが、個人的には、固くてこっちりした感じのベイクドタイプが好きなのです！

久しぶりにうちのお店以外のケーキを食べて、美味しかったし、勉強になりました☆

もっとデコレーションとかもこりたいな～

友達にもカフェで何が食べたいか、など聞いたので参考になり、明日からまた試行錯誤やったります！

いい休日になった！幸せ！

靴擦れ痛いけどね！

二連休 イチニチメ

こんにちは(・o・)ノ

5月21日22日は、PATIOCAFEおやすみです！

久しぶりの連休に何をしているかというと、

札幌にきてまーす♪♪♪

イチニチメは、まず学校に行って、同級生のラテアートを見ました。(すごい！)

久しぶりに自分以外の人の、きれーいなラテを見て感激！

まだPATIOのマシンになれていないので、練習あるのみだな！と思いました(T_T)

そのあとは、さとらんどでBBQ！

みんなカフェ科なので、サクサク野菜を準備してくれて、

私は役に立ったか分からないけど、火おこしの手伝いと肉のせ係を。

学校で、製パンをやっていて、おねだりして貰ったベーグルも焼きました(笑)

もちもちで１番おいしかったかも！

そのあとはコーヒーをのみにＤ×Ｍへ

キャラメルオレンジラテ

グラスに入っていておしゃれ！

相変わらず美味しい！

お気に入りのカフェの一つです！

みんなありがとうー♪

いろんな話できて楽しかったです(｀∇´ゞ