うれしいご報告です！！！
先日26日(火) は、初めての会場
AmaN さまにて、
http://www.amanhair.info/
美肌料理の参鶏湯で長夏を乗り切る！
薬膳で身体の内側から元気になる
自然に寄り添う食養生 から、
おうちで薬膳がつくれます
～参鶏湯風鍋を食べる～
ご紹介させていただきました
今回のテーマは【潤い】
自然を重視して、共に現代社会を生きる上で何が大切か。
身体のすみずみまで、こころとからだが満たされるイメージ！！！
大切な人と温かな鍋を囲んで、元気を取り戻す！
主役のお鍋を目の前に、
前半は、座学を通して理解を深めて頂き、
後半、ゆっくりお楽しみいただくお時間に。
おうちで薬膳を作るときの大切なポイント
①薬膳のテーマを決める
②薬膳で使う食材を考えて、メニューを決める
中医学(中国伝統医学)の考え方に沿って、紐解いていきました
お待ちかねの、参鶏湯風鍋！
レシピから、鶏手羽先は、美肌づくり、貧血気味の方によいです。
『似類補類（にるいほるい）』
似たものは似たもので補うという意味。
お肌をキレイにしたいのであれば、動物の皮膚を食べるとよいとされます。
コラーゲンを多く含む手羽は、ピッタリの食材です
豆情報として
■「参（サム）」 朝鮮人参（生薬）のこと
■「鶏（ゲ）」 鶏肉
■「湯（タン）」 スープ
サム（人参）と、ゲ（鶏肉）が入れば、サムゲタンです
ご家庭で作る薬膳鍋ですから、
手間のかかる処理を簡単にして、
上手に食材を組み合わせるとよいですね
ここからは、食べて実感する、お楽しみ時間
はじめての方同士も、鍋を囲んで和気あいあい！！！
ご質問も幅広く、とっても賑やかな盛会になりました
【本日の薬膳】
《ウェルカムドリンク》
五味子茶
《前菜》
香味野菜（紫蘇、茗荷）とインゲン豆のサラダ
《薬膳鍋》
参鶏湯風鍋、ご飯、茉莉花茶
《薬膳酒》
黒ごま酒
《甘味》
白きくらげと蓮の実のデザート
◎今年の土用の丑、夏バテ予防に、参鶏湯風鍋おすすめです
ご参加くださいました皆さま、
AmaN 飯塚オーナーさま、スタッフ緒方さま、
長丁場の一日裏方をサポートしてくれた 石井ちゃん、
搬入搬出を買って出てくれた 染谷さん、
応援してくださった方々のおかげです。
本当に、ありがとうございました！！！！！
また、ワクワク企画続きますお楽しみに