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マスターシェフおのうえ

「食」に関する事何でもブログします。

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いやぁ!参った(涙)自粛による来店キャンセルです。(困)感染するリスクより今後の家庭...

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いやぁ!参った(涙) 自粛による来店キャンセルです。(困) 感染するリスクより今後の家庭の経済を 考えての事だと思う。 このままの経済状態だとテイクアウトや デリバリーも余裕が無ければ 出来ない訳です、、、、、 お家ご飯や自炊しかないのです。 しかし、 料理のレパートリーって案外なくて 作ったりした事もない人が調理すると 反対に費用がかかってしまうのです。 結局、 冷凍食品やレトルトになってしまう。 そんな時に重宝するのが VAN-NOUヴァンノウです。 辛いものが好きな方は いろんな料理に加えると とにかく味が旨辛味に 劇的に変化します。 タバスコ、豆板醤、柚子胡椒、 一味唐辛子チリソース、 チリペッパーなど料理に合わせて 使い分けしますがこれだけ有れば すべてを賄えるのが VAN-NOUヴァンノウです。 店内で1袋150g入り500円(税込) 販売してます。 買いに来れない方には 送料はかかりますが 日本全国に発送いたします。 レターパック(送料530円) に3袋(1袋500円) 入れて2000円です。

Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Mar月28日pm10時37分PDT

「手洗い 」「うがい 」「ヤクルト」って>^_^< 私はヤクルトより巨人ですが(笑)...

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「手洗い 」「うがい 」「ヤクルト」 って>^_^< 私はヤクルトより巨人ですが(笑) 昔から神社に入る前に 「手水」と言う作法をします。 まず右手で柄杓を持って水を汲み、 左手右手と清めます。(手洗い) 柄杓を右手に持ち左の手のひらに 水を受けその水を口にふくんで すすぎます。(うがい) 最後は左手を洗い次の方の為に 柄杓洗い置きます。(思いやり) 私が考えるにインカ帝国を滅ぼした スペイン人からの風邪のウィルス、 日本も同じように中国渡来人から 過去にもウィルスを持ち込まれた に違いないのですが、 しかし大流行しなかったのは 日本人の「水に流す」精神文化が 大事に至らなかったのだと、、、 敗戦以降は神仏に距離を置き 欧米文化を衣食住に取り入れた現在 日本人が米を遠ざけたら終わる。 もう一度「手水精神」を初めてたら 買い占めも起きないと思います。 欧米主義は悪くはないが 奥ゆかしさがなくなって残念。

Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Mar月28日am12時30分PDT

「牛ヒレとフォワグラのステーキだってオマール、キャビアだってお持ち帰り出来ます。」(フ...

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「牛ヒレとフォワグラのステーキだって オマール、キャビアだってお持ち帰り出来ます。」 (フェイスブック及び他SNS限定です。) やはり外食が憚れる現状では 来店よりテイクアウトが増えてます。 多方面からのご要望で、、、 スーパーの味濃いお惣菜レベルではなく 「添加物なしのすべて手作りの 本格的料理を自宅で食べたい。」 もう15年以上販売している 年末「欧風料理の詰め合わせ」の 内容をスリムにしてリーズナブルで 全国発送出来ないか?と 期間限定ですが、受けいたします。>^_^< それもギリギリの価格でご提供させて頂きます。 時節柄お祝いが多く自宅で おじちゃんおばあちゃんを交えて フレンチ料理を楽しんで下さい。 但し私が一人で作ってますので数に限りあります。 すぐには発送出来ませんので余裕を持って ご注文下さい。

Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Mar月27日am2時47分PDT

「テイクアウト用のソーセージを仕込みました。」手作りのソーセージは柔らかくバリッ!...

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「テイクアウト用の ソーセージを仕込みました。」 手作りのソーセージは柔らかく バリッ!とした市販の仕上がりとは 違って肉汁がジュワっと 美味しいですよ。>^_^< 丸のまんま焼きたいですね。(笑)

Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Mar月21日pm11時05分PDT

「マカロン、カヌレ、カンノーリチュロスなどスイーツを作っています。」作れる喜び肌で感じ...

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「マカロン、カヌレ、カンノーリ チュロスなどスイーツを作っています。」 作れる喜び肌で感じてます。 本当にありがとうございます。 コロナで来店キャンセルが多く シェフが落ち込んでいるのではないかと お店に足を運んでいらっしゃるのです。 涙がでます。 お弁当や料理のご注文して頂けたり スィーツをお買い上げに来店されたり。 本当に涙が出るほど助かっています。 お客様とシェフとの商売関係ではく 最良の友人関係として 私の料理人生には 記録される事と思います。 このご恩は絶対忘れちゃダメです。 来店の皆様方、、末長くご愛顧願います。

Yoshiaki Onoue(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2020年Mar月18日am3時57分PDT

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