「カヌレ焼き上りました。」そもそもカヌレってなんぞや？カヌレは「溝がある」と言う意味...

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「カヌレ焼き上りました。」 そもそもカヌレってなんぞや？ カヌレは「溝がある」と言う意味のフランス菓子で 洋裁でヒラヒラの部分を「フリル」と言うような感じです。 私はマカロンと肩を並べる菓子と 思ってます。 発祥はフランスのボルドーで 昔はワインを醸すのに 大量の卵白が必要とされて 卵黄が沢山残ったので利用して カヌレが出来たようです。 なので正式には「カヌレ デェ ボルドー」 cannelé de Bordeaux なんです。 ワイナリーなしでは語れないお菓子です。 ワインの産地には、卵を使った料理やお菓子が実に多いのです。 ワインとの相性も良いです。 辛口のワインが苦手な女性には マカロンかカヌレをかじりながら 飲むと美味しいですよ。>^_^< 4個で480円(税込)で販売します。

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