「カサゴとエビのポワレ」よくフレンチ料理名でムニエル、ポワレとか聞くと思います。この料... View this post on Instagram 「カサゴとエビのポワレ」 よくフレンチ料理名でムニエル、ポワレ とか聞くと思います。この料理の違いは、ムニエルとは小麦粉屋さんで働く 身体に粉をまとった女性みたいな 素材に小麦粉をまぶして焼く調理方 が料理名になったげな。>^_^< ポワレは、フライパンの名前で 素材をポワレフライパンで焼けば 全て「ポワレ」なんです。 ただ、フライパンにバターを加え 小麦粉を付けない調理が ポワレって違いを付けてます。げな。 てげうまいちゃが！>^_^< Yoshiaki Onoueさん(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2019年Feb月6日pm7時28分PST
