「鴨のエスタラゴンオレンジソース」私の得意料理の一つ鴨料理です。ジビエ料理は血の料理で...

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「鴨のエスタラゴンオレンジソース」 私の得意料理の一つ鴨料理です。 ジビエ料理は血の料理で いかに血を生かすかで旨味か？臭み？に変わります。 ただ、ジビエでも養肉が盛んで 半分野生半分養肉のドミソバージュが一般的で調理し易く美味しいです。 是非！ 私の鴨料理を食べに来てください。>^_^< 鴨料理だけでなく、 ラザニア、クスクス パエジャも美味しいですよ。

Yoshiaki Onoueさん(@yoshiakionoue)がシェアした投稿 - 2019年Jan月27日am5時20分PST