干し柿作り

私の住んでいる所は近年有名になってきた市田柿の産地です。
今この地方は干し柿作りの真っ最中です。

昔は軒下などに柿を干して柿すだれなどと言われましたが、最近は衛生指導が厳しいのでハウスや屋内に干します。

今年の柿は不作だと言われていますが、人手が足りないのかとり残された柿もあちこちで見られます。

柿の収穫の終わった畑、こんな風に葉が残る所と葉が皆散ってしまう畑がありますが、柿の紅葉は見事です。