干し柿作り

私の住むところから１０分も歩くと、そこは高森町下市田です。
下市田は近年有名になった市田柿発祥の地、いま干し柿作りの真っ最中です。

最近は衛生面の指導がなかなか厳しいそうで、出荷用の干し柿を軒下に吊るす光景はあまり見られません。屋内干しが多いです。

最後の写真は高森町のマンホールの蓋です。干し柿がデザインされています。

旅行のため二日ほど更新をお休みします。