4月27日麻布みんな食堂
ビーフストロガノフとグリーンサラダ、和風かき卵スープ、うさぎのりんご
お料理が出るまでの間に旬のたけのこの煮物を食べてもらいました。
今回のお料理は調理のスタッフの特別メニュー。
手が空いた私は今が旬のたけのこを食べてほしくて、たけのことわかめの煮物を作りました。
洋風メニューには合わないので先に突き出しとしてお出ししました。
麻布みんな食堂は、地域のシニア食堂とひとり親世帯の子ども食堂です。
高齢者の1人暮らしの家庭では中々作れないので皆さんの顔を思いながら事前にあく抜きをしました。
昨日も雨の中大勢いらしてくれました。
麻布いきいきプラザから虹
が見えて皆さん大喜びでした。
港区の高齢者支援課からはシニア食堂の視察にもきてくれました。
これからも旬の食材を使っていきます。
今回は、レシピつくりから調理までスタッフ提案でした。
皆さんに感謝です。
