数日前の夕食。
蒲焼き丼です。
鰻サマじゃありません。。
鰯クン。
この鰯クン…
な、な、なんと！
1尾￥10だった
奥さん、信じられます？
特売だったものが更に値引きされたらしいです。
当然ながら即買い。
刺身でもオッケーと書いてあったけど、刺身用におろすのはメンドー
手開きにして蒲焼き丼。
自分で作っていうのもナンですが…
これがすっごく美味しかったー！
1人当たり2尾使って￥20
漁師さん、ごめんなさいと言いたいくらい。
私の場合、もしこの世から鰻が無くなってもダイジョーブだわ^ ^
（手開きにしたあと、よーく水洗いして、水分を拭き取って、薄く小麦粉をはたいて、ごま油で両面焼いて、タレをまわしかけて、程よく煮詰めたら出来上がり！タレは、麺つゆ、しょうゆ、味醂を同量。それに煮詰める分の水&おろし生姜を加えたもの）
筍が美味しくて何度も煮ている。
今は九州産。
縦に包丁を入れ…
身ぐるみ剥がして…
米糠の他に、”皮ごと煮る”というのものもエグ味が取る方法だと聞いたので、剥がした皮も（洗ってから）入れて茹でる。
茹でたあと、炊き合わせやら味噌汁やらに。
ある日のお昼にはインスタントラーメンの具にも！
珍しく《生わかめ》が売られていた。
サッと茹でたものも一入れて
《わかたけラーメン》！
贅沢なのか貧しいのか、、笑
タイトルに《春は美味しい！》とありますが、、
夏になったら《夏は美味い！》とか書くかもです。
秋、冬も…
ではまた〜
