ZAZI
札幌で暮らす男の日記-写真1




ちょっと老舗っぽい感じの喫茶店。



ここにおいてあるシチューがそこそこおいしい。

札幌で暮らす男の日記-写真2


個人的にはホワイトよりもブラウンソースの方が好み。








札幌で暮らす男の日記-写真3
■ホワイトソース
チキンときのこのクリームシチュウ





札幌で暮らす男の日記-写真4
■ブラウンソース
茄子とミートチーズシチュウ





ちなみにブラウンソースは、洋風料理で使われる茶色のソースのことです。
バターと小麦粉を茶色になるまでじっくりと炒めたブラウン(茶色)ルーを、ブイヨン(牛すね肉や鶏ガラに香味野菜と水を加えて長時間煮込んだ洋風だし)で溶きのばしたソースのことです。





ZAZI
中央区南2条西5丁目
AM10:00~PM10:00