白神こだま酵母と米コフレ(米粉ミックス)を使って
型に入れて焼く可愛いパン
米コフレ Cake-bread
習っています
習っていると言っても
自宅に届いた材料と道具を使い
動画を見て自分で焼く。
動画だから、何度もじっくり見られる
先生の直接指導を受けることもできるし、
zoomでのレッスンも受けられる😊
春先に一式届いていたのに
いろいろあって、やっと取り掛かりました😅
最初のパンは
レザン・ノア
トッピングで、熊の足跡を載せたはずが
《くるみ生地-レーズン-レーズン生地-くるみ》✖️3
それぞれの面にシナモンシュガー
生地が6層になっているはず…
具材の調整も考えます
焼き色濃すぎました
もともと焼き色濃いめが好きで、ついつい濃くしてしまいます。乾燥してる
焼成はオーヤマくん🅱️
初めて焼く時は庫内温度の確認も必要でしたね
サラパン教室の小麦のパンの作り方に馴染んでいるので、今回の道具と具材、工程の多さにあたふたしました
でも、一度作れば要領は同じ
・・・はず💦
なので、次からはスムーズに進めていきたいと思います
しかし・・・
成形の難易度はだんだん上がってきます