朝活？(#^.^#)

昨日、今日、明日と

中1の次男は、部活で朝練があります

朝、7時には家を出ます。

夫は、長期出張中。

長男は、県外の大学で独り暮らし中。

ということで、次男が出た後は私ひとり

そして、今週は遅い出勤

出勤前にパンを捏ねました

冷蔵庫に入れて、出勤。

帰宅後、見ると容器いっぱいに

夕食後、焼きました

チーズロール、ウインナーロール、塩パン

塩パン、美味しい〜(⌒▽⌒)

パンを焼くのは、 

ざっくり3時間かかる計算で取り組みますが

朝、生地を作って、冷蔵発酵することで

帰宅後は、一次発酵終了から始められる。

ずいぶん余裕が持てますね〜

ただ、今日は…

仕上げ発酵中に、

パン教室の先生から電話があり

「認定試験のキャンセルはお受けしたけど、3月に終わる土曜日のクラスが、6月に試験を予定しているの。そちらに振り替える？こともできるけど、どうかしら」

って〜

まぁね、キャンセルの連絡をした時は、

先生ときちんと話せなかったから

いろいろ話せて良かったけど・・・

今更ながら、アドバイスいただいちゃって

やっぱり、この1年半の教室通いも

素敵な経験＆出逢いだったと再確認

手ごねにこだわり

材料にもこだわり

私なりに、ずっとパンを焼いていきます