焼き縮み(￣O￣;)

明日の朝食用に

帰りが遅い勤務時間にもかかわらず

手ごね

頑張りました

が・・・・・・・・・（−＿−；）

あんパンと、ベーコン玉ねぎチーズパン

全然伸びていない。

いや、縮んでる

①仕上げ発酵で過発酵

②捏ね上げ温度が低い

③生地作りに問題が

なんか、ヤル気しぼむな〜