パン教室 Ⅲ-⑪

昨日は、午後休みを取って

パン教室に行きました

今回は

クロワッサン〜

持ち帰り用の箱に入れた状態です

巻きが乱れてるのは愛嬌ということで

クロワッサンと言えば・・・

昔 通ったパン教室でも習いましたが

その時は、最終72cmまで伸ばしたんです

それでなくても伸ばすのは難しいのに

伸ばしてるうちに

生地に折り込んだバターが

端っこから見えてくるし

伸ばしては戻り(縮み)

みんな無言で黙々と（−＿−；）

その印象があまりに強くて

クロワッサンと言えば・・・

72cm➡︎(￣◇￣;)➡︎ムリ

の構図。

「買うしかない」パンです

でも今回は

生地を2分割するので

最終伸ばすのは 36cm！

なんだか、精神的ハードルが下がりました

そして、焼きたてのサクサク感♡

美味しすぎる〜(⑅˃◡˂⑅)☆

発酵バターが良いのかな〜

これはもう

家焼きチャレンジ宣言(^O^)／

同じ仕上がりは難しいでしょうが

一度焼いてみよう

昨日の スイーツ？は

パウンドケーキ

ただ…

チェダーチーズと黒コショウが入った

パウンドケーキです。

私には、ちょっとパンチが効いたパウンドケーキでした

これは…家焼きチャレンジ    無しカナ

さて。

パン教室も、残すところあと1回。

11月・12月には、いつものペース(月2回)で

試験課題の練習会をしていただけるそうなので

年内はパン教室が続きます