やりたいことリスト①

まずは、パン

初めてパン教室に通ったのは

もう20年以上前のこと。

結婚して、自分のキッチンを持って

なんでも手作りに燃えていた頃

料理教室ではなく、

パン教室に通い始めました

先生がとっても楽しい方で

通常のパン教室以外にも

味噌づくり

ウインナー・ソーセージづくり

などにも参加し、いろいろな道具も増え

「私もパン教室の先生になりたい」

なんて考えながら

基礎・上級・研究科・中等師範科…

と進みましたが

高等師範科を残し

事情により、断念

その後は、

単発で参加できるレッスンを受けたり

家でたまに焼いたり

ホームベーカリーを買ったり

オーブンを買い替えたり。

中途半端に、上達もせず

「パン焼けます」

というよりも

「パンを焼く環境はあります」

的な数年間

そして、3年前。

自宅でパン教室をされてるおうちに習いに行って

やっぱり、きちんと焼けるようになりたい

この20年間の思いをカタチにしたい

と思うようになり

あらためて(別の)パン教室へ。

今は、まず

カタチにすること

が目標になってますが

基本的には

いいパンを焼けるようになりたい。

そのために

穏やかな

余裕のある

やわらかい日々を過ごせるように

環境を整えます

①パンをきちんと焼けるようになります！(^O^)／