久しぶりに…

今日は、

夫…仕事も少年野球も休み～

長男…風邪ひきのため自主登校せず～

次男…迷うことなく休みです

私…も仕事は休みですが、

室内の消防設備点検があるため

朝早くから部屋の掃除＆片付けを頑張りました

いつでもWelcomeの状態にしていれば良いことです(^_^;)

そのあとは、ダラダラ～

そして、夜になって

久しぶりにパンを焼きました

参考にした本は

久しぶりに白神こだま酵母

久しぶりに手ごねで生地を作ったら

腕が疲れました    ダメだな

この本の作り方は、基本的に

室温でほったらかし(発酵)です

一次発酵～

50分ほったらかしの間に

ティータイム

生協のコーヒーロールケーキ

二次発酵もプラスチック容器に入れて室温で～

山型食パンでは、

発酵器の必要性を感じますが

普通に(時間をかけて)焼くときは

室温でも意外と発酵できますね

焼きに入るタイミングを考えると

オーブンの発酵機能は使いたくないので…

課題です。

焼成は、190℃で15分

なんだか…ちぎりパンに見えない

具が入ってるからこんなもんか

参考にしたのはこのパン

微妙～

まっ、楽しくパンを作りましょ