酵母ちゃん♡

今日の朝焼け…

早起きは気持ちいいですね～

長男が夏休みに入って

朝の約2時間は、私一人の時間

もちろん、家族のために

ご飯の準備をしたり

洗濯をしたり

というのはあるものの

自分のペースで動けるのが嬉しい

ベランダで洗濯物を干していると

ツクツクボウシの鳴き声が

例年、ツクツクボウシが鳴き始める時期は、お盆頃。

ちょっとあわてんぼうさんかな

さて・・・。

自家製天然酵母 レーズン酵母

と言ってよいのか

液種に粉を混ぜて元種を作り始めました。

液種は、小さめのビンに入れ替えて

冷蔵庫へ。

今朝、開けてみた時には

ポンッと元気な音がして

シュワシュワ～っと泡が出ました

思っていたよりも元気かも

そして、元種は

「22～25℃で管理する」

この季節、室温で22℃は無理

そこで、保冷バッグに保冷剤を入れてみました。

おっ  25℃

どうして、もっと早く、この道具に気づかなかったんだろう

これで  元種作り、頑張ります

元種2日目。

液種と、粉を足しました。

混ぜてる感じは、なかなかです

なんだか

可愛くなってきました～