お恥ずかしい話 (^_^;)

今日の夕飯に、子どもたちの好物

鶏のから揚げを作りました

レシピは、生協のカタログに載っていた

鶏肉生産者のもの…

塩から揚げ

から揚げって、いつもテキトーに味をつけて揚げていました

でも、今回はレシピを見て

ほぼレシピ通りに

ここも、きちんとレシピ通りに

              「170℃でカラッと」

揚げ物では、よくある指示。

「170℃で揚げる」

計るの好きな私…でも、油の温度は初めて計りました

よしっ  170℃

細かい泡…こんなに細かい泡だったんだ

油の加熱時間…こんなに待ったことなかった

材料を入れると、温度は下がります。

次の材料を入れる時には、また170℃に上がるのを待ったので、いつもより時間がかかりました。

今日のから揚げを一口食べた長男が

「初めてまともなから揚げが出た」

・・・(￣◇￣;)

私が感想を求めたわけでもないのに

自ら、聞こえる声で

話した・・・

確かに、油に入れた瞬間から違っていました

今までは、低い温度でダラダラと揚げていたんですね

何を今さら(~_~;)

主婦歴20年、長男16歳8カ月にして

初めてまともなから揚げを作りました

大丈夫か

他の料理も見直した方が良いのか

あらためて、料理の下手さ、センスの無さを痛感しました

前職が、ヘルパーだったなんて

利用者さまに申し訳ない

何はともあれ、これからは美味しいから揚げが作れます

鶏肉生産者の日永さん

ありがとうございます

美味しかったで～す