今日は、太宰府に住む知人のお宅へ
遊びに行きました
3月以来の再会。
生協の組合員活動で出会って
知人が先にヘルパーになり
5年後に私がヘルパーになり
今年の3月で私がヘルパーを辞め
6月いっぱいで知人がヘルパーを辞め…
私の場合は、別の部署へ という感じでしたが
知人は、心を病んで・・・。
頑張りすぎる人なので
いろいろなことが溜まっていたんだな～
仕事を辞め、適度に引きこもりながら
少しずつ前向きになってきているとのこと。
良かった
料理上手の知人が用意していてくれたランチは
鶏胸肉とじゃがいものソテー
きんぴらごぼう
粕漬け
枝豆
おにぎり
みょうがの甘酢漬け
味噌汁
麦茶(温)
ソテーは…
鶏胸肉を塩麹とお酒に一晩漬け込む。
じゃがいもは油で揚げておく。
ふたつをあわせて、ローズマリーと一緒にオリーブオイルでソテーする。
おにぎりは…
温かいご飯に、炒った白ごま・黒ごまを混ぜ、ごま油を少々落としてよく混ぜ握る。
飾ってある桜の葉は散歩道で…
みょうがとローズマリーは自家製。
ハランも庭にあったもの。
おしゃれ～
デザートは…
さつまいものミルク煮の
ラムレーズンアイスかけ
コーヒー
ラムレーズンアイスなので一味違う
知人は、
「料理を作るのは好きだけど、計量するのが嫌いなのでお菓子やケーキは作れない(作らない)」
って
私は、計るのは好きなんだけどな～
お昼に行って、約5時間。
昔の話から近況報告まで、今日もマシンガントークでした
九州国立博物館(太宰府市)に行ったそうで
特別展 台北国立故宮博物院 神品至宝
で、角煮を観てきたらしい
九州国立博物館HPより
次はいつ遊びに行こうかな