久しぶりに〜♪

何カ月ぶりだろ～

パンを焼きました

と言っても変わりばえのない

レーズンパン

レーズンがうまく生地に入り込んでます

これは…次男の希望

レーズンが入った丸いパン。

頑張り甲斐がないな～

でも、楽だ

お昼前には家を出るので

捏ねはコスモにおまかせ

1分30秒➕40秒

生地を作って、レーズンは手捏ねで加えてあっという間～

材料の計量から焼き上がりまで

約2時間半でした

出かける前に1個試食して

やっぱりパンの焼けるにおいは癒されます

しかし・・・

捏ねは

コスモでしたのでいい感じでした。

一次発酵は

湯煎でしましたが、イマイチ

仕上げ発酵は

オーブンレンジのスチーム発酵で。

東芝の石窯ドーム。

焼成時の窯伸びがめちゃくちゃ良いんです

しかし…焼けムラ

途中で、天板を前後入れ替えた方がよかったな。

もっと一つひとつ丁寧な仕事をしないとね

パン作り。復活(￣^￣)ゞ？

午後のお出かけは

お目当ては

凄い迫力でした～(๑>◡<๑)