今日…パン教室に行きました
ネット💻であれこれ探して辿り着いた
同じ中学校区の
自宅で教えていらっしゃる
パン教室です
今日は「体験」ということで
一次発酵後の生地を分割するところから
そこでまず
目から鱗～(￣▽￣)
「分割した生地をしっかり丸める！」
それで出来上がりが違ってくるんですって～
私が丸めたものはぷわんぷわん
先生がちょっとさわると
ハリハリのツヤツヤ～
ゴッドハンドだわ
ベンチタイムでふんわり可愛い生地になりました
成型・・・
楕円にのばして
カスタードクリームを塗り
チョコチップを散らし
下からしっかり巻き込む
3等分してホイルケースに入れ
二次発酵 ・・・
仕上げにはストロイゼルという
甘い生地をトッピングして
ガスオーブンで焼成
チョコチップが入ったパンは
作るのも、食べるのも初めて
けっこう入っているのに
甘すぎず美味しい～
あ！二次発酵中には先生が作ったパンをいただきました
丸い方はアールグレイの茶葉入りパン♪
もう一つはバジル入りベーコンエピ♪
二つとも美味しかった～
先生は、
『ママが大切な家族や友人のために作るおうちパン』
『食べた人が笑顔になるパン』
との想いでパンを焼き、
教室をされているとのこと
私も、家族に美味しいパンを作りたい。
おうちで楽しくパンを焼けるように
いろいろ教えていただこうと思います
パンが焼きあがったあとは…
男の子二人のママという同じ境遇でもあり
先生のお宅では一年後、
わが家にとっては一年前の
高校受験の話などで
盛り上がり？ました。
初対面なのに、なんだか厚かましいヤツです
調子に乗りすぎ反省🐒
さて、家族の反応は・・・
いつもと違う！
美味しい♪
また作って～(^O^)
はいはい
そうよね。最近はいつも
レーズンパンか
ウィンナーロールか
チーズパンだったもんね 
頑張るわ💪
次回は手ごねから習います