今日は晴れ
のち雨
家の中でも動かずに居ると、半袖は厳しくなってきました
今日のお出かけは
次男のスイミング🏊 からの～
おまけのゲームセンター
私は見ているだけですが…結構疲れます
スイミングは、
クロールの第一段階で
「腕を大きく回すこと
」が課題です
週に1回、1時間程度の練習ですが、
楽しく通っているので
良しとしましょう
先日仕込んだ 塩麹としょうゆ麹が
いい感じになってきたので
容器に入れ替えて冷蔵庫に移しました
しょうゆ麹をちょこっと舐めてみたら
美味しい～
もともと九州のしょうゆは甘いのですが、
麹とあいまってなんともいえない旨みです
今、放射線のこととかもあって「麹」が見直されているらしいですね。
チェルノブイリの事故のあと、日本から味噌を送ったとか…
昔からの発酵食品は積極的に摂りたいと思います
さて、この万能調味料で、美味しい料理を作らなくっちゃ
…
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