食肉卸業者の「大和屋商店」(東京都板橋区)から押収したパソコンから「フーズ・フォーラス」(石川県金沢市)に対して出荷する肉をユッケ用として販売・提供する用に勧めるメールがあったことが14日分かった。
捜査は神奈川県警、富山県警、福井県警と警視庁の合同調査本部が行っている。
捜査本部は、感染経路を解明するため、死亡した男児など4人がユッケを食べていた福井渕店(福井県)や砺波店(富山県)を現場検証した。
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事例でみる食中毒の現場―その原因と教訓 (従業員教育テキスト)