こんにちは・・
キャラメルクリームのお写真です。
お鍋に砂糖と水を入れて、カラメル色になるまで煮詰めます。
煮詰め具合によって色が違うし、苦さも違うので
調節して使う物によって変えられるので便利ですよ～
カラメル色になったら火を止めて生クリームを加えて
よく混ぜて出来上がりです。
ただ動物性の生クリームを使用しないと分離しやすくなる
そうです。
たまに植物性で作りますが、ちょっと分離します。
写真は今までに作ったキャラメルクリームです。
よく見るとちょっと色が違いますよね
場合によって甘くしたり、ちょっと苦くしたりと。
パウンドケーキなどに入れる場合は濃いめにした方がいいそうです。
でもほとんど甘くしちゃいます(笑)
トーストに塗ったり、アイスクリームに入れても美味しいです。
画像は全部スプーンでとろ～と流した物です
だって美味しそうだから・・笑
今回使用させて頂いたクックパッドさんのレシピです
こんにちは・・
昨日は具合が良くなかったので記事の更新はお休みしました。
この間はクレープを作りました(*^▽^*)
いつもクレープの生地は注目されないのですが
まずは生地がちゃんと美味しくないとソースやクリームも
そんなに美味しく感じないんじゃないかなぁと思います。
チョコレートソースと、苺と泡立てた生クリームを混ぜたものを添えて
出来ました。
とっても美味しかったです。
こんにちは・・
昨日はデコレーションケーキを作りました(*^▽^*)
まずは基本の生地作り・・です
ハンドミキサーで卵と砂糖を泡立てます。
これは8分ぐらい泡立てた時の状態・・
スポンジケーキをふわふわに高さがあるように
仕上げたくて結構泡立てます・・
卵って、不思議ですよね。
泡立てれば泡立てる程もったりして・・
白っぽくなったりして、卵白のみにするとメレンゲに。
クッキーになったり、ケーキになったり、他にも欠かせない。
薄力粉を加えてバターなどを溶かした物を
入れ型に流し込み、オーブンで焼く。
スポンジケーキが焼きあがって冷まし、しばらくして
スライスして・・
泡立てた生クリームを塗り、苺やブルーベリー、ミントを
飾り付けました。
粉砂糖などをふりかけて、ケーキピックも飾ってみました。
アップで・・
贅沢でとっても美味しいケーキになりました
スポンジもシロップを塗らなくてもふわふわしっとりに。
苺などにナパージュもしてみたいな～
今回使用させて頂いたクックパッドさんのレシピです。
