そうそう！
実は
３月10日(木)に
東京は、原宿で
[松阪茶]の
イベントがあったんです♪
【オンジャパン カフェ(原宿)】
東京都渋谷区神宮前６丁目８-１で
19:00～21:00まで
青山有紀さんの
日々、口にするもので
健康をゲットしてゆける…
食材の取り方で
体を、冷やしたり温めたり…
という…
とても興味深い
トークがあったの♪
『そうだ！
日々の食文化で
元来 私達は
健康な暮らし方を
目指してゆけるね♪』
↑と、気付かされ
勉強になりました♪
旬の食材を
もう一度、勉強し直さないと(汗)
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この日は
松阪茶を
東京の皆様に
知っていただきたいとの
目的も…チラリッと
伺っていましたから
《松阪市ブランド大使》の私も
参加させていただいたんですッ♪
お茶についての
お話は…
私にとっても
身近な存在となった
皆様が集まりました♪
先ずは
松阪市の、自慢の食材を
味わっていただいて…
松阪市の
[深蒸し煎茶]を
更に美味しく、飲んでいただく
手解きをしていただく～♪
深蒸し煎茶を
堪能していただきました♪
私も…
ちょこっと
ご挨拶させていただきましたが
全体的に、興味深い
楽しませてくれるイベントでした♪
◇今回のイベントは
すぐに、会場が
満席になってしまって…
皆様に
御案内できなかった事が
残念です♪
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ところで！
深蒸煎茶は
煎茶とほぼ同じ製法で
製茶しますが
蒸す過程で煎茶より
長く(深く)蒸すことで
成分が浸出しやすく
色が濃く
程よい渋みで
苦味の少ない
まろやかなお茶となることが特徴です。
”なんべん飲んでもやっぱりうまい”
↑という
松阪茶のキャッチフレーズにもあるように
「１回分の茶葉で
何煎も淹れる事が出来る」
非常に旨み豊かなお茶です。
一煎目には
約60度が最適との事！
沸騰したお湯を
→茶碗
→湯冷まし
→急須
と、移すことにより
適温に調整します。
急須で約１分蒸らして出した
一煎目☆
◎少し黄色がかった
山吹色が特徴となります。
二煎目以降は☆
◎美しい緑色となります。
ちょっと
楽しい企画の
集いでした♪
若い女性が多かったのですが
お母さまと ご一緒だったり
おばあ様と ご一緒だったり
豊かな、お茶の香りと共に
客席には、暖かい空気が～♪
次回は
みんなで参加してみたい☆
そんな素敵な企画でした♪
☆静江☆彡