プロヴァンスふう

はい。阿部秀之です！　フランス料理って、～ふうってのが多い。ノルマンディふう、ブルゴーニュふうなんてね。～ってのは、その土地の特産品で味付けしてあるのが普通だ。プロヴァンスふうってのもある。プロヴァンスってのは、アビニョン、ニーム、アルルあたりをいうのだけれど、なんとなく可愛らしいイメージで日本人には人気だ。田舎で素朴でって感じかな。

実際に行ってみても、その通り。レストランなんかでも可愛らしいもの。ほら、窓だってプロヴァンスふうは可愛い。

では料理のプロヴァンスふうが、具体的にどんなかっていうと、オリーブごろごろ、オリーブオイルどばどばで、けっこうハード。たとえばプロヴァンスふうのサラダは、かなりのオリーブ攻めにあう。

ただ、サラダぐらいならぜんぜんＯＫ。問題はメインでプロヴァンス料理を頼んだとき。すごいよ。これは子羊のプロバンスふう。トマトケチャップとオリーブオイルでしっかり煮てある。

そのくどいこと、くどいこと。全部食べたら（食べるけど）、しばらくプロヴァンスふうは勘弁という気持ちになる。

しかもデザートも食べる。その甘いこと！

口に直しにエスプレッソを飲む。その苦いこと！　

プロヴァンスふうを楽しむには、強じんな胃袋が必要っす（笑）　食後にプロヴァンスふうの窓からのぞいているネコを発見。いつも遊びに来ているらしい。

勘定を済ませて外に出ると待っていてくれた。しばしゴシゴシしてから別れた。いまごろどうしているかなー