Grilled stuffed mushrooms

詰めものきのこのグリル

イギリスではportobello mushroom というとっても大きな(こぶし大くらい)きのこがポピュラーで、ステーキにして食べたりするくらい食べ応えがあるサイズなのですが、こちらでは手に入らないなぁと思っていたところ、

徳島産の立派なしいたけを

@shimatake.kinoko さんで見つけたので、早速作ってみました。

きのこ料理は、ベジタリアンやビーガンさんにも対応出来て、旨味もあるので重宝します。

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