加茂水族館で筆者が以前撮影した写真です（撮影日2010/12/29）。
■生物概要（成体）
・ビゼンクラゲ科
・体長：大きいものは２００㎝以上
・生息地：東シナ海、日本海、黄海、渤海等
・備考：古くから中華料理等にも使われてきた。
■見たい方は – 撮影した水族館（※撮影日時点）
・加茂水族館（山形県鶴岡市）
クラゲ春巻き、クラゲの刺身、クラゲコーヒーゼリー等・・・
刺身の食感はコリコリ。おいしかったですよ。
素材は、エチゼンクラゲ以外も使われているのかもしれません。
エチゼンクラゲ自体は他でも飼育されていると思いますので。。
以上、生物の紹介まで。
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