秋といったら栗🌰
栗大好き💕
去年より渋皮煮を作り始めました。
去年は成功したので
今年も早速チャレンジ
夕方から夜中にかけて作りました
作成時間6時間、
疲れた…
鬼皮剥くのに23粒1時間
水から煮て30分弱火で煮る。その後硬い皮やスジ取り
その工程三回。
その後砂糖入れてコトコト30分。
朝に味見したら、
あんなに頑張ったのに
皮硬い
去年と同じレシピなのに…
重曹なしレシピだったのに…
皮硬いけど
味は美味い😋
ショック🤯
お友達に味見にお渡しして、半分は冷凍へ
毎日少しづつ食べます。
栗は手が痛い。
栗を扱う職業尊敬します。
だから栗のお菓子高いんだな
マロングラッセなんて一粒200円するもんね。
今年は栗🌰作業おしまい。
今度はお金で解決するわ。